Acest ulei conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați esențiali și oferă un raport și o compoziție unică de acizi grași.
Conținutul de acizi grași Ω-3 este de minimum 7%, iar conținutul de acizi grași Ω-6 este de maximum 7%, ceea ce permite un aport favorabil al acizilor grași Ω-3 și Ω-6 într-un raport de 1:1.
Are un conținut excepțional de acid oleic, de minimum 70%.
Mirosul plăcut și culoarea galben-aurie sunt caracteristice celor mai bune uleiuri de floarea-soarelui.
Uleiul poate fi utilizat atât la rece, ca ulei de salată, pentru prepararea dressingurilor, cât și pentru gătit și prăjit (la o temperatură maximă de 170 °C).